Laboratorium Penguji

PDFPrintE-mail

Laboratorium Penguji


Laboratorium penguji di Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang Surakarta telah diakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) dengan sertifikat akreditasi Nomor 37/ALP/KAN tanggal 29 Juli 1998 dan sudah diperpanjang dengan Nomor LP-037-IDN yang ditetapkan pada tanggal 31 Oktober 2013 dan berlaku sampai dengan tanggal 30 Oktober 2017.

Laboratorium penguji BPSMB Surakarta memberikan jasa pengujian mutu barang baik untuk ekspor maupun untuk dipasarkan di dalam negeri. Selain itu juga membantu dunia usaha dan masyarakat yang ingin mengujikan produknya. BPSMB juga memberikan konsultasi teknis atau informasi yang berkaitan dengan mutu barang dan juga memberikan penyuluhan atau bimbingan yang berhubungan dengan uji mutu.

Laboratorium penguji Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang mampu melakukan pengujian terhadap :

  1. Hasil pertanian dan perkebunan (beras, jagung, gabah, terigu, tembakau, teh, lada, casia dll.)
  2. Hasil industri (detergent, sabun, pupuk, dll.)
  3. Makanan dan minuman (mie, sosis, air minum, minuman dalam kemasan, kerupuk, dll.)
  4. Rokok (nikotin dan tar)
  5. Mainan anak
  6. Aneka uji lainnya (residu pestisida, aflatoksin, etanol, jamu herbal, dll.)

Sedangkan kemampuan Laboratorium Penguji Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang berdasarkan parameter pengujian meliputi :

  1. Uji Organoleptik
  2. Uji Fisika
  3. Uji Kimia
  4. Uji Mikrobiologi

 

Ruang Lingkup Kemampuan Laboratorium Penguji

No

Jenis Komoditas

Acuan

1.

Minyak Daun Cengkeh

SNI 06-2387-2006

2.

Teh hitam

SNI 01-1902-1995

3.

Kopi biji

SNI 01-2907-2008

4.

Teh hijau

SNI 01-3945-1995

5.

Tembakau Rajangan Boyolali

SNI 01-3935-1995

6.

Tembakau Rajangan Temanggung

SNI 01-4102-1996

7.

Tembakau Rajangan Weleri

SNI 01-3943-1995

8.

Tembakau Rajangan Muntilan

SNI 01-3934-1995

9.

Tembakau Rajangan Mranggen

SNI 01-3944-1995

10.

Tembakau Boyolali Asepan

SNI 01-3936-1995

11.

Tembakau Vorstenlanden

SNI 01-3940-1995

12.

Tembakau Kedu

SNI 01-3938-1995

13.

Gabah

SNI 01-0224-1987

14.

Beras

SNI 6128 : 2008

15.

Jagung

SNI 01-3920-2013

16.

Uji Mikrobiologi

(makanan-minuman olahan, hasil pertanian, bahan pangan dan non pangan)

  1. 1. Angka Lempeng Total (ALT)
  2. 2. Coliform (MPN)
  3. 3. E. Coli
  4. 4. Salmonella
  5. 5. Kapang
  6. 6. Khamir

SNI 01-2897:2008

SNI 01-2897:2008

SNI 01-2897:2008

SNI 01-2897:2008

SNI 01-2897:1992

SNI 01-2897:1992

 

STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR PENGUJIAN

(WAKTU PENGUJIAN)

LABORATORIUM PENGUJI BPSMB SURAKARTA

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

 

I.

 

PENGUJIAN ORGANOLEPTIK

 

1.

Bau

1

2.

Rasa

1

3.

Warna

1

4.

Ukuran

1

5.

Panjang

1

6.

Biji pecah

1

7.

Jumlah Biji

1

8.

Serangga

 

9.

Biji Rusak

1

10.

Biji Abnormal

1

11.

Serangga hidup

1

12.

Biji  berbau busuk dan berbau kapang

1

13.

Jumlah biji per 100 gram

2

14.

Kadar biji pecah

1

16.

Jumlah nilai cacat

1

17.

Jumlah berat

1

18.

Jumlah padatan

1

19.

Elastisitas

1

20.

Kenampakan

1

21.

Biji berkapang

1

22.

Biji tidak terfermentasi

1

23.

Biji berserangga

1

24.

Biji berkecambah

1

25.

Kulit

1

26.

Keping

1

27.

Keutuhan

1

28.

Kematangan

1

29.

Keseragaman

1

30.

Rimpang bertunas

1

31.

Kenampakan irisan melintang

1

32.

Bentuk rimpang

1

33.

Ukuran berat

1

34.

Rimpang yang terkelupas kulitnya

1

35.

Kekerasan

1

36.

Kerusakan kulit buah

1

37.

Ukuran

1

38.

Busuk

1

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

 

II.

 

 

PENGUJIAN KIMIA

 

1.

Kadar air  : - metode oven

2

 

- media dean stark

2

 

- metode oven dengan serbuk asbes

2

 

-  Cera tester

2

 

- Refraktometer

2

2.

Ekstrak

2

3.

Abu

2

4.

Abu larut dalam air

2

5.

Abu tak larut dalam asam

2

6.

Alkalinitas abu

1

7.

Serat kasar

2

8.

Kadar gagang dan tulang

1

9.

Kadar Cemaran logam :

 

 

- Besi (Fe)

5

 

- Timbal (Pb)

5

 

- Seng (Zn)

5

 

- Timah (Sn)

5

 

- Raksa (Hg)

5

 

- Tembaga (Cu)

5

 

- Cadmium (Cd)

5

 

- Perak (Ag)

5

 

- Kobalt (Co)

5

10.

Kadar cemaran Arsen (As)

5

11.

Keadaan kantong, tali pengikat

5

12.

Theine

2

13.

Lolos ayakan

1

14.

Zat warna tambahan

3

15.

Gula

3

16.

Benda asing

1

17.

Bunga yang tersisa

1

18.

Kadar kotoran

1

19.

Sari kopi

2

20.

Bahan-bahan lain

2

21.

Kafein

3

22.

Jumlah gula

3

23.

Padatan yang tidak larut dalam air

1

24.

Kalsium karbonat

3

25.

Phospor

10

26.

Iodium

10

27.

Mangan

10

28.

Kalium

10

29.

Sodium (Natrium)

10

30.

Cuprum

10

31.

Iron

10

32.

Magnesium

10

33.

Vitamin A

20

34.

Vitamin B

20

35.

Vitamin C

2

 

 

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

36.

Protein

2

37.

Kalsium

4

38.

Pati

3

39.

Tebal rata-rata

1

40.

Kekuatan tarik

1

41.

Kekuatan jahit

1

42.

Kemuluran

1

43.

Kekuatan bengkuk

1

44.

Penyerapan air

1

45.

Ketahanan retak letup

1

46.

Suhu pengerutan media air

2

47.

Media gliserin + air

2

48.

Krom oksida

3

49.

Minyak lemak

5

50.

Ph

1

51.

Nitrogen

5

52.

Derajat penyamakan

2

53.

Ketahanan plastik terhadap asam

5

54.

Ketahanan plastik terhadap basa

5

55.

Pengembangan terhadap toluene

5

56.

Pengembangan terhadap bensol

5

57.

Minyak atsiri

3

58.

Kekeruhan

2

59.

Kesadahan

3

60.

Zat terlarut

2

61.

Zat organic

2

62.

Nitrat

5

63.

Amonium

10

64.

Sulfat

5

65.

Klorida

3

66.

Flourida

3

67.

Sianida

20

68.

Besi

3

69.

Mangan

3

70.

Klor bebas

15

71.

Kromium

5

72.

Barium

5

73.

Boron

5

74.

Selenium

5

75.

Total Padatan terlarut

3

76.

COD

20

77.

BOD

20

78.

Bobot jenis

3

79.

Indeks bias

2

80.

Kadar eugenol

3

81.

Kelarutan dalam etanol

3

82.

Zat asing :

 

 

- Minyak mineral

3

 

- Lemak

3

 

- Alkohol tambahan

3

 

- Minyak kruing

3

 

- Minyak pelican

3

 

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

83.

Putaran optic

3

84.

Sisa penyulingan uap

3

85.

Bilangan ester

3

86.

Benda asing (metode GLC/IR)

2

87.

Bilangan asam

3

88.

BIlangan ester

3

89.

Bilangan ester setelah asetilasi

3

90.

Total santalol

3

91.

Sidik jari (GC)

3

92.

Pasir/silica

3

93.

Lemak total

3

94.

Asam lemak bebas

3

95.

Ph Keping biji

2

96.

Residu pestisida

20

97.

Nikotin (tembakau)

3

98.

Bahan tambahan makanan

5

99.

Bilangan peroksida

3

100.

Kadar serat

3

101.

Kadar minyak atsiri

3

102.

Enzim diastase

3

103.

Aktivitas enzim diastase

3

104.

HMF

1

105.

Sukrosa

5

106

Belerang dioksida

5

107.

Alkalinitas bebas

3

108.

Minyak tak tersabun

3

109.

Bahan aktif

3

110.

Alkali bebas : - dihitung sebagai NaOH

3

 

- dihitung sebagai KOH

3

111.

Lemak netral

3

112.

Zat pemucat

3

113.

Zat pelunak air

3

114.

Koefisien fenol

3

115.

Stabilitas emulsi dalam air sadah :

 

 

- 1:100

5

 

- 5:100

5

116.

Daya membersihkan

3

117.

Vanili

3

118.

NaCl

3

119.

Iodium

3

120.

Oksida besi

3

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

121.

Sulfat

3

122.

Bagian yang tak larut dalam air

3

123.

Cl sebagai NaCl

3

124.

Iodium sebagai KIO3

3

125.

Aluminium

3

126.

Kalsium

3

127.

Magnesium

3

128.

Boraks

1

129.

Silikat sebagai SO2

3

130.

Kadar Na2CO3

3

131.

Etanol

3

132.

Metanol

3

133.

Phospor

3

134.

Asam bebas

3

135.

Kadar Bluret

3

136.

Kekuatan penghancuran

3

137.

Kadar Fosfor dihitung sebagai P2O3

3

138.

Fosfor larut dalam sitrat 2% sebagai P2O3

3

139.

Kalium sebagai K2O

3

140.

Jumlah kadar NP2O3 dan K2O

3

141.

Asam bebas sebagai HCl

3

142.

Asam bebas sebagai H2PO4

3

143

Magnesium sebagai MgO

3

144.

Kalsium sebagai CaO

3

145.

Al2O3 + Fe2O2

3

146.

Silikat

3

147.

Daya netralisasi (dihitung setara CaCO3

3

148.

Boron oksida

3

149.

Natrium Oksida

3

150.

Total Nitrogen

3

151.

Bahan organik

3

152.

P2O5 total

3

153.

P2O5 larut dalam asam sitrat 2%

3

154.

P2O5 larut dalam air

3

155.

Seng sebagai ZnO

3

156.

Laktosa

3

157.

Pati

5

158.

Jumlah kepadatan

3

159.

Bahan tambahan makanan :

 

 

-       Pemanis buatan

3

 

-       Pewarna

3

 

-       Pengawet

3

 

-       Anti oksida

3

 

-       Stabilizer

3

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

160.

Bahan pengawet :

 

 

-       Benzoat

3

 

-       Metil para hidroksi benzoat

20

 

-       Profil para hidroksi benzot

20

 

-       Salisilat

20

161.

Total padatan

3

162.

Metyl alkohol

3

163.

Mikroskopis

5

164.

Makroskopis

2

165.

Aldrin

3

166.

DDT

20

170.

Endosulfan

20

171.

Diazinon

20

172.

Golongan organoklorin (kualitatif)

20

173.

Golongan Organopospat (kualitatif)

20

174.

Golongan karbamat (kualitatif)

20

175.

Listeria

20

176.

Nipagin

20

177.

Nipasol

20

178.

Triclosan

20

179.

C/N Ratio

10

180.

Aflatoksin

20

181.

Formalin

1

182

Hidroquinon

20

183.

Retinoid

20

185.

Oktil Metoksi Sinamat

20

186.

Kandungan kukurminoid

20

187.

Kloramfenicol

20

188.

Phenol

20

189.

Kadar non volatile ether ekstrak

5

190.

Nikotin dan Tar (Rokok)

10

191

BKO

20

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

 

II.

 

 

PENGUJIAN KIMIA

 

1.

Kadar air  : - metode oven

2

 

- media dean stark

2

 

- metode oven dengan serbuk asbes

2

 

-  Cera tester

2

 

- Refraktometer

2

2.

Ekstrak

2

3.

Abu

2

4.

Abu larut dalam air

2

5.

Abu tak larut dalam asam

2

6.

Alkalinitas abu

1

7.

Serat kasar

2

8.

Kadar gagang dan tulang

1

9.

Kadar Cemaran logam :

 

 

- Besi (Fe)

5

 

- Timbal (Pb)

5

 

- Seng (Zn)

5

 

- Timah (Sn)

5

 

- Raksa (Hg)

5

 

- Tembaga (Cu)

5

 

- Cadmium (Cd)

5

 

- Perak (Ag)

5

 

- Kobalt (Co)

5

10.

Kadar cemaran Arsen (As)

5

11.

Keadaan kantong, tali pengikat

5

12.

Theine

2

13.

Lolos ayakan

1

14.

Zat warna tambahan

3

15.

Gula

3

16.

Benda asing

1

17.

Bunga yang tersisa

1

18.

Kadar kotoran

1

19.

Sari kopi

2

20.

Bahan-bahan lain

2

21.

Kafein

3

22.

Jumlah gula

3

23.

Padatan yang tidak larut dalam air

1

24.

Kalsium karbonat

3

25.

Phospor

10

26.

Iodium

10

27.

Mangan

10

28.

Kalium

10

29.

Sodium (Natrium)

10

30.

Cuprum

10

31.

Iron

10

32.

Magnesium

10

33.

Vitamin A

20

34.

Vitamin B

20

35.

Vitamin C

2

 

 

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

36.

Protein

2

37.

Kalsium

4

38.

Pati

3

39.

Tebal rata-rata

1

40.

Kekuatan tarik

1

41.

Kekuatan jahit

1

42.

Kemuluran

1

43.

Kekuatan bengkuk

1

44.

Penyerapan air

1

45.

Ketahanan retak letup

1

46.

Suhu pengerutan media air

2

47.

Media gliserin + air

2

48.

Krom oksida

3

49.

Minyak lemak

5

50.

Ph

1

51.

Nitrogen

5

52.

Derajat penyamakan

2

53.

Ketahanan plastik terhadap asam

5

54.

Ketahanan plastik terhadap basa

5

55.

Pengembangan terhadap toluene

5

56.

Pengembangan terhadap bensol

5

57.

Minyak atsiri

3

58.

Kekeruhan

2

59.

Kesadahan

3

60.

Zat terlarut

2

61.

Zat organic

2

62.

Nitrat

5

63.

Amonium

10

64.

Sulfat

5

65.

Klorida

3

66.

Flourida

3

67.

Sianida

20

68.

Besi

3

69.

Mangan

3

70.

Klor bebas

15

71.

Kromium

5

72.

Barium

5

73.

Boron

5

74.

Selenium

5

75.

Total Padatan terlarut

3

76.

COD

20

77.

BOD

20

78.

Bobot jenis

3

79.

Indeks bias

2

80.

Kadar eugenol

3

81.

Kelarutan dalam etanol

3

82.

Zat asing :

 

 

- Minyak mineral

3

 

- Lemak

3

 

- Alkohol tambahan

3

 

- Minyak kruing

3

 

- Minyak pelican

3

 

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

83.

Putaran optic

3

84.

Sisa penyulingan uap

3

85.

Bilangan ester

3

86.

Benda asing (metode GLC/IR)

2

87.

Bilangan asam

3

88.

BIlangan ester

3

89.

Bilangan ester setelah asetilasi

3

90.

Total santalol

3

91.

Sidik jari (GC)

3

92.

Pasir/silica

3

93.

Lemak total

3

94.

Asam lemak bebas

3

95.

Ph Keping biji

2

96.

Residu pestisida

20

97.

Nikotin (tembakau)

3

98.

Bahan tambahan makanan

5

99.

Bilangan peroksida

3

100.

Kadar serat

3

101.

Kadar minyak atsiri

3

102.

Enzim diastase

3

103.

Aktivitas enzim diastase

3

104.

HMF

1

105.

Sukrosa

5

106

Belerang dioksida

5

107.

Alkalinitas bebas

3

108.

Minyak tak tersabun

3

109.

Bahan aktif

3

110.

Alkali bebas : - dihitung sebagai NaOH

3

 

- dihitung sebagai KOH

3

111.

Lemak netral

3

112.

Zat pemucat

3

113.

Zat pelunak air

3

114.

Koefisien fenol

3

115.

Stabilitas emulsi dalam air sadah :

 

 

- 1:100

5

 

- 5:100

5

116.

Daya membersihkan

3

117.

Vanili

3

118.

NaCl

3

119.

Iodium

3

120.

Oksida besi

3

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

121.

Sulfat

3

122.

Bagian yang tak larut dalam air

3

123.

Cl sebagai NaCl

3

124.

Iodium sebagai KIO3

3

125.

Aluminium

3

126.

Kalsium

3

127.

Magnesium

3

128.

Boraks

1

129.

Silikat sebagai SO2

3

130.

Kadar Na2CO3

3

131.

Etanol

3

132.

Metanol

3

133.

Phospor

3

134.

Asam bebas

3

135.

Kadar Bluret

3

136.

Kekuatan penghancuran

3

137.

Kadar Fosfor dihitung sebagai P2O3

3

138.

Fosfor larut dalam sitrat 2% sebagai P2O3

3

139.

Kalium sebagai K2O

3

140.

Jumlah kadar NP2O3 dan K2O

3

141.

Asam bebas sebagai HCl

3

142.

Asam bebas sebagai H2PO4

3

143

Magnesium sebagai MgO

3

144.

Kalsium sebagai CaO

3

145.

Al2O3 + Fe2O2

3

146.

Silikat

3

147.

Daya netralisasi (dihitung setara CaCO3

3

148.

Boron oksida

3

149.

Natrium Oksida

3

150.

Total Nitrogen

3

151.

Bahan organik

3

152.

P2O5 total

3

153.

P2O5 larut dalam asam sitrat 2%

3

154.

P2O5 larut dalam air

3

155.

Seng sebagai ZnO

3

156.

Laktosa

3

157.

Pati

5

158.

Jumlah kepadatan

3

159.

Bahan tambahan makanan :

 

 

-       Pemanis buatan

3

 

-       Pewarna

3

 

-       Pengawet

3

 

-       Anti oksida

3

 

-       Stabilizer

3

 

 

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

160.

Bahan pengawet :

 

 

-       Benzoat

3

 

-       Metil para hidroksi benzoat

20

 

-       Profil para hidroksi benzot

20

 

-       Salisilat

20

161.

Total padatan

3

162.

Metyl alkohol

3

163.

Mikroskopis

5

164.

Makroskopis

2

165.

Aldrin

3

166.

DDT

20

170.

Endosulfan

20

171.

Diazinon

20

172.

Golongan organoklorin (kualitatif)

20

173.

Golongan Organopospat (kualitatif)

20

174.

Golongan karbamat (kualitatif)

20

175.

Listeria

20

176.

Nipagin

20

177.

Nipasol

20

178.

Triclosan

20

179.

C/N Ratio

10

180.

Aflatoksin

20

181.

Formalin

1

182

Hidroquinon

20

183.

Retinoid

20

185.

Oktil Metoksi Sinamat

20

186.

Kandungan kukurminoid

20

187.

Kloramfenicol

20

188.

Phenol

20

189.

Kadar non volatile ether ekstrak

5

190.

Nikotin dan Tar (Rokok)

10

191

BKO

20