NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

I.

PENGUJIAN ORGANOLEPTIK

1.

Bau

1

2.

Rasa

1

3.

Warna

1

4.

Ukuran

1

5.

Panjang

1

6.

Biji pecah

1

7.

Jumlah Biji

1

8.

Serangga

9.

Biji Rusak

1

10.

Biji Abnormal

1

11.

Serangga hidup

1

12.

Biji  berbau busuk dan berbau kapang

1

13.

Jumlah biji per 100 gram

2

14.

Kadar biji pecah

1

16.

Jumlah nilai cacat

1

17.

Jumlah berat

1

18.

Jumlah padatan

1

19.

Elastisitas

1

20.

Kenampakan

1

21.

Biji berkapang

1

22.

Biji tidak terfermentasi

1

23.

Biji berserangga

1

24.

Biji berkecambah

1

25.

Kulit

1

26.

Keping

1

27.

Keutuhan

1

28.

Kematangan

1

29.

Keseragaman

1

30.

Rimpang bertunas

1

31.

Kenampakan irisan melintang

1

32.

Bentuk rimpang

1

33.

Ukuran berat

1

34.

Rimpang yang terkelupas kulitnya

1

35.

Kekerasan

1

36.

Kerusakan kulit buah

1

37.

Ukuran

1

38.

Busuk

1

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

II.

PENGUJIAN KIMIA

1.

Kadar air  : - metode oven

2

- media dean stark

2

- metode oven dengan serbuk asbes

2

-  Cera tester

2

- Refraktometer

2

2.

Ekstrak

2

3.

Abu

2

4.

Abu larut dalam air

2

5.

Abu tak larut dalam asam

2

6.

Alkalinitas abu

1

7.

Serat kasar

2

8.

Kadar gagang dan tulang

1

9.

Kadar Cemaran logam :

- Besi (Fe)

5

- Timbal (Pb)

5

- Seng (Zn)

5

- Timah (Sn)

5

- Raksa (Hg)

5

- Tembaga (Cu)

5

- Cadmium (Cd)

5

- Perak (Ag)

5

- Kobalt (Co)

5

10.

Kadar cemaran Arsen (As)

5

11.

Keadaan kantong, tali pengikat

5

12.

Theine

2

13.

Lolos ayakan

1

14.

Zat warna tambahan

3

15.

Gula

3

16.

Benda asing

1

17.

Bunga yang tersisa

1

18.

Kadar kotoran

1

19.

Sari kopi

2

20.

Bahan-bahan lain

2

21.

Kafein

3

22.

Jumlah gula

3

23.

Padatan yang tidak larut dalam air

1

24.

Kalsium karbonat

3

25.

Phospor

10

26.

Iodium

10

27.

Mangan

10

28.

Kalium

10

29.

Sodium (Natrium)

10

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

30.

Cuprum

10

31.

Iron

10

32.

Magnesium

10

33.

Vitamin A

20

34.

Vitamin B

20

35.

Vitamin C

2

36.

Protein

2

37.

Kalsium

4

38.

Pati

3

39.

Tebal rata-rata

1

40.

Kekuatan tarik

1

41.

Kekuatan jahit

1

42.

Kemuluran

1

43.

Kekuatan bengkuk

1

44.

Penyerapan air

1

45.

Ketahanan retak letup

1

46.

Suhu pengerutan media air

2

47.

Media gliserin + air

2

48.

Krom oksida

3

49.

Minyak lemak

5

50.

Ph

1

51.

Nitrogen

5

52.

Derajat penyamakan

2

53.

Ketahanan plastik terhadap asam

5

54.

Ketahanan plastik terhadap basa

5

55.

Pengembangan terhadap toluene

5

56.

Pengembangan terhadap bensol

5

57.

Minyak atsiri

3

58.

Kekeruhan

2

59.

Kesadahan

3

60.

Zat terlarut

2

61.

Zat organic

2

62.

Nitrat

5

63.

Amonium

10

64.

Sulfat

5

65.

Klorida

3

66.

Flourida

3

67.

Sianida

20

68.

Besi

3

69.

Mangan

3

70.

Klor bebas

15

71.

Kromium

5

72.

Barium

5

73.

Boron

5

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

74.

Selenium

5

75.

Total Padatan terlarut

3

76.

COD

20

77.

BOD

20

78.

Bobot jenis

3

79.

Indeks bias

2

80.

Kadar eugenol

3

81.

Kelarutan dalam etanol

3

82.

Zat asing :

- Minyak mineral

3

- Lemak

3

- Alkohol tambahan

3

- Minyak kruing

3

- Minyak pelican

3

83.

Putaran optic

3

84.

Sisa penyulingan uap

3

85.

Bilangan ester

3

86.

Benda asing (metode GLC/IR)

2

87.

Bilangan asam

3

88.

BIlangan ester

3

89.

Bilangan ester setelah asetilasi

3

90.

Total santalol

3

91.

Sidik jari (GC)

3

92.

Pasir/silica

3

93.

Lemak total

3

94.

Asam lemak bebas

3

95.

Ph Keping biji

2

96.

Residu pestisida

20

97.

Nikotin (tembakau)

3

98.

Bahan tambahan makanan

5

99.

Bilangan peroksida

3

100.

Kadar serat

3

101.

Kadar minyak atsiri

3

102.

Enzim diastase

3

103.

Aktivitas enzim diastase

3

104.

HMF

1

105.

Sukrosa

5

106

Belerang dioksida

5

107.

Alkalinitas bebas

3

108.

Minyak tak tersabun

3

109.

Bahan aktif

3

110.

Alkali bebas : - dihitung sebagai NaOH

3

- dihitung sebagai KOH

3

111.

Lemak netral

3

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

112.

Zat pemucat

3

113.

Zat pelunak air

3

114.

Koefisien fenol

3

115.

Stabilitas emulsi dalam air sadah :

- 1:100

5

- 5:100

5

116.

Daya membersihkan

3

117.

Vanili

3

118.

NaCl

3

119.

Iodium

3

120.

Oksida besi

3

121.

Sulfat

3

122.

Bagian yang tak larut dalam air

3

123.

Cl sebagai NaCl

3

124.

Iodium sebagai KIO₃

3

125.

Aluminium

3

126.

Kalsium

3

127.

Magnesium

3

128.

Boraks

1

129.

Silikat sebagai SO₂

3

130.

Kadar Na₂CO₃

3

131.

Etanol

3

132.

Metanol

3

133.

Phospor

3

134.

Asam bebas

3

135.

Kadar Bluret

3

136.

Kekuatan penghancuran

3

137.

Kadar Fosfor dihitung sebagai P₂O₃

3

138.

Fosfor larut dalam sitrat 2% sebagai P₂O₃

3

139.

Kalium sebagai K₂O

3

140.

Jumlah kadar NP₂O₃ dan K₂O

3

141.

Asam bebas sebagai HCl

3

142.

Asam bebas sebagai H₂PO₄

3

143

Magnesium sebagai MgO

3

144.

Kalsium sebagai CaO

3

145.

Al₂O₃ + Fe₂O₂

3

146.

Silikat

3

147.

Daya netralisasi (dihitung setara CaCO₃

3

148.

Boron oksida

3

149.

Natrium Oksida

3

150.

Total Nitrogen

3

151.

Bahan organik

3

152.

P₂O₅ total

3

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

153.

P₂O₅ larut dalam asam sitrat 2%

3

154.

P₂O₅ larut dalam air

3

155.

Seng sebagai ZnO

3

156.

Laktosa

3

157.

Pati

5

158.

Jumlah kepadatan

3

159.

Bahan tambahan makanan :

-       Pemanis buatan

3

-       Pewarna

3

-       Pengawet

3

-       Anti oksida

3

-       Stabilizer

3

160.

Bahan pengawet :

-       Benzoat

3

-       Metil para hidroksi benzoat

20

-       Profil para hidroksi benzot

20

-       Salisilat

20

161.

Total padatan

3

162.

Metyl alkohol

3

163.

Mikroskopis

5

164.

Makroskopis

2

165.

Aldrin

3

166.

DDT

20

170.

Endosulfan

20

171.

Diazinon

20

172.

Golongan organoklorin (kualitatif)

20

173.

Golongan Organopospat (kualitatif)

20

174.

Golongan karbamat (kualitatif)

20

175.

Listeria

20

176.

Nipagin

20

177.

Nipasol

20

178.

Triclosan

20

179.

C/N Ratio

10

180.

Aflatoksin

20

181.

Formalin

1

182

Hidroquinon

20

183.

Retinoid

20

185.

Oktil Metoksi Sinamat

20

186.

Kandungan kukurminoid

20

187.

Kloramfenicol

20

188.

Phenol

20

189.

Kadar non volatile ether ekstrak

5

190.

Nikotin dan Tar (Rokok)

10

191

BKO

20

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

II.

PENGUJIAN KIMIA

1.

Kadar air  : - metode oven

2

- media dean stark

2

- metode oven dengan serbuk asbes

2

-  Cera tester

2

- Refraktometer

2

2.

Ekstrak

2

3.

Abu

2

4.

Abu larut dalam air

2

5.

Abu tak larut dalam asam

2

6.

Alkalinitas abu

1

7.

Serat kasar

2

8.

Kadar gagang dan tulang

1

9.

Kadar Cemaran logam :

- Besi (Fe)

5

- Timbal (Pb)

5

- Seng (Zn)

5

- Timah (Sn)

5

- Raksa (Hg)

5

- Tembaga (Cu)

5

- Cadmium (Cd)

5

- Perak (Ag)

5

- Kobalt (Co)

5

10.

Kadar cemaran Arsen (As)

5

11.

Keadaan kantong, tali pengikat

5

12.

Theine

2

13.

Lolos ayakan

1

14.

Zat warna tambahan

3

15.

Gula

3

16.

Benda asing

1

17.

Bunga yang tersisa

1

18.

Kadar kotoran

1

19.

Sari kopi

2

20.

Bahan-bahan lain

2

21.

Kafein

3

22.

Jumlah gula

3

23.

Padatan yang tidak larut dalam air

1

24.

Kalsium karbonat

3

25.

Phospor

10

26.

Iodium

10

27.

Mangan

10

28.

Kalium

10

29.

Sodium (Natrium)

10

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

30.

Cuprum

10

31.

Iron

10

32.

Magnesium

10

33.

Vitamin A

20

34.

Vitamin B

20

35.

Vitamin C

2

36.

Protein

2

37.

Kalsium

4

38.

Pati

3

39.

Tebal rata-rata

1

40.

Kekuatan tarik

1

41.

Kekuatan jahit

1

42.

Kemuluran

1

43.

Kekuatan bengkuk

1

44.

Penyerapan air

1

45.

Ketahanan retak letup

1

46.

Suhu pengerutan media air

2

47.

Media gliserin + air

2

48.

Krom oksida

3

49.

Minyak lemak

5

50.

Ph

1

51.

Nitrogen

5

52.

Derajat penyamakan

2

53.

Ketahanan plastik terhadap asam

5

54.

Ketahanan plastik terhadap basa

5

55.

Pengembangan terhadap toluene

5

56.

Pengembangan terhadap bensol

5

57.

Minyak atsiri

3

58.

Kekeruhan

2

59.

Kesadahan

3

60.

Zat terlarut

2

61.

Zat organic

2

62.

Nitrat

5

63.

Amonium

10

64.

Sulfat

5

65.

Klorida

3

66.

Flourida

3

67.

Sianida

20

68.

Besi

3

69.

Mangan

3

70.

Klor bebas

15

71.

Kromium

5

72.

Barium

5

73.

Boron

5

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

74.

Selenium

5

75.

Total Padatan terlarut

3

76.

COD

20

77.

BOD

20

78.

Bobot jenis

3

79.

Indeks bias

2

80.

Kadar eugenol

3

81.

Kelarutan dalam etanol

3

82.

Zat asing :

- Minyak mineral

3

- Lemak

3

- Alkohol tambahan

3

- Minyak kruing

3

- Minyak pelican

3

83.

Putaran optic

3

84.

Sisa penyulingan uap

3

85.

Bilangan ester

3

86.

Benda asing (metode GLC/IR)

2

87.

Bilangan asam

3

88.

BIlangan ester

3

89.

Bilangan ester setelah asetilasi

3

90.

Total santalol

3

91.

Sidik jari (GC)

3

92.

Pasir/silica

3

93.

Lemak total

3

94.

Asam lemak bebas

3

95.

Ph Keping biji

2

96.

Residu pestisida

20

97.

Nikotin (tembakau)

3

98.

Bahan tambahan makanan

5

99.

Bilangan peroksida

3

100.

Kadar serat

3

101.

Kadar minyak atsiri

3

102.

Enzim diastase

3

103.

Aktivitas enzim diastase

3

104.

HMF

1

105.

Sukrosa

5

106

Belerang dioksida

5

107.

Alkalinitas bebas

3

108.

Minyak tak tersabun

3

109.

Bahan aktif

3

110.

Alkali bebas : - dihitung sebagai NaOH

3

- dihitung sebagai KOH

3

111.

Lemak netral

3

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

112.

Zat pemucat

3

113.

Zat pelunak air

3

114.

Koefisien fenol

3

115.

Stabilitas emulsi dalam air sadah :

- 1:100

5

- 5:100

5

116.

Daya membersihkan

3

117.

Vanili

3

118.

NaCl

3

119.

Iodium

3

120.

Oksida besi

3

121.

Sulfat

3

122.

Bagian yang tak larut dalam air

3

123.

Cl sebagai NaCl

3

124.

Iodium sebagai KIO₃

3

125.

Aluminium

3

126.

Kalsium

3

127.

Magnesium

3

128.

Boraks

1

129.

Silikat sebagai SO₂

3

130.

Kadar Na₂CO₃

3

131.

Etanol

3

132.

Metanol

3

133.

Phospor

3

134.

Asam bebas

3

135.

Kadar Bluret

3

136.

Kekuatan penghancuran

3

137.

Kadar Fosfor dihitung sebagai P₂O₃

3

138.

Fosfor larut dalam sitrat 2% sebagai P₂O₃

3

139.

Kalium sebagai K₂O

3

140.

Jumlah kadar NP₂O₃ dan K₂O

3

141.

Asam bebas sebagai HCl

3

142.

Asam bebas sebagai H₂PO₄

3

143

Magnesium sebagai MgO

3

144.

Kalsium sebagai CaO

3

145.

Al₂O₃ + Fe₂O₂

3

146.

Silikat

3

147.

Daya netralisasi (dihitung setara CaCO₃

3

148.

Boron oksida

3

149.

Natrium Oksida

3

150.

Total Nitrogen

3

151.

Bahan organik

3

152.

P₂O₅ total

3

153.

P₂O₅ larut dalam asam sitrat 2%

3

NO.

KARAKTERISTIK UJI

WAKTU PENGUJIAN

(hari)

154.

P₂O₅ larut dalam air

3

155.

Seng sebagai ZnO

3

156.

Laktosa

3

157.

Pati

5

158.

Jumlah kepadatan

3

159.

Bahan tambahan makanan :

-       Pemanis buatan

3

-       Pewarna

3

-       Pengawet

3

-       Anti oksida

3

-       Stabilizer

3

 160.

Bahan pengawet :

-       Benzoat

3

-       Metil para hidroksi benzoat

20

-       Profil para hidroksi benzot

20

-       Salisilat

20

161.

Total padatan

3

162.

Metyl alkohol

3

163.

Mikroskopis

5

164.

Makroskopis

2

165.

Aldrin

3

166.

DDT

20

170.

Endosulfan

20

171.

Diazinon

20

172.

Golongan organoklorin (kualitatif)

20

173.

Golongan Organopospat (kualitatif)

20

174.

Golongan karbamat (kualitatif)

20

175.

Listeria

20

176.

Nipagin

20

177.

Nipasol

20

178.

Triclosan

20

179.

C/N Ratio

10

180.

Aflatoksin

20

181.

Formalin

1

182

Hidroquinon

20

183.

Retinoid

20

185.

Oktil Metoksi Sinamat

20

186.

Kandungan kukurminoid

20

187.

Kloramfenicol

20

188.

Phenol

20

189.

Kadar non volatile ether ekstrak

5

190.

Nikotin dan Tar (Rokok)

10

191

BKO

20